カリウム 正に帯電したイオン（カチオン）として、必須ミネラルの1つであり、細胞および神経機能に不可欠です。
カリウムの働き
カリウム 拮抗薬としてのナトリウムとともに、それは人体の最も重要な電解質の1つであり、細胞内のいわゆる浸透圧を維持するために不可欠です。
したがって、電解質として、カリウムも水のバランスを調整します。カリウムはほぼ独占的に細胞内で発生します。ナトリウムの場合と同様に、セルの内側と外側の間の濃度勾配は、いわゆるイオンポンプ（ここではナトリウム-カリウムポンプ）の助けを借りて細胞壁に維持されます。
これにより、セル間の情報伝達の前提条件である電圧が発生します。これが、ナトリウムやカルシウムと一緒にカリウムが神経や筋肉細胞、例えば心臓の興奮性の興奮に重要な役割を果たす理由です。 成人の体には約170グラムのカリウムが含まれています。
意味
大人は約2g必要です カリウム 毎日。ミネラルは多くの食品に含まれているため、バランスの取れた食事で通常は十分に対処できます。体自体がカリウムレベルを狭い制限内に維持します。カリウムレベルの増加または減少は、筋肉や神経のインパルス障害を引き起こし、適切に収縮できなくなるためです。
ホルモンのアルドステロンは、カリウム濃度の調節に関与しています。カリウムレベルが上昇すると、腎臓が刺激されてより多くのカリウムを排出するため、体はこのホルモンをより多く放出します。
しかし、カリウムは筋肉や神経の機能にとって重要であるだけでなく、細胞内の体液のバランスを調節します。さらに、それは様々なタンパク質の生産に役割を果たし、血圧と心拍を調節し、炭水化物代謝に、したがってエネルギー生産に関与しています。
カリウム欠乏症は通常、体液の喪失の増加によって引き起こされます。カリウム値はナトリウム値と強く関連しているため、ナトリウムの摂取量が増えると、自動的にカリウムの排泄量が増加します。したがって、高塩分の食事はカリウムの不足につながる可能性があります。下剤や利尿薬などの特定の薬物も欠乏症につながる可能性があります。嘔吐および下痢、アルコール依存症、過食症や食欲不振などの摂食障害、特定の腸疾患および水分摂取量の減少も、しばしば欠乏症状を引き起こします。
この症状は通常、疲労感、パフォーマンスの低下、けいれん、筋肉痛、循環器系の問題、不整脈です。カリウム欠乏症は、食事を変えることで簡単に解消できます。
特にアスリートは、発汗によりカリウムを失うため、十分な摂取量を確保する必要があります。持久力のあるアスリートや集中トレーニングを受けているアスリートは、特にここで影響を受けます。欠乏は深刻なパフォーマンスの低下や筋肉の不調につながる可能性があります。
しかし、過剰なカリウムの影響はより深刻です。それは、心室細動や死さえも伴う、生命を脅かす不整脈にすぐにつながる可能性があるためです。特にボディービルでは、競技前に排水を提供することになっている適切な準備の使用がすでにいくつかの死に至っています。
食物の発生
割合が高い食品 カリウム 何よりも果物や野菜、穀物、ナッツなどの植物性食品です。特に小麦胚芽、アボカド、バナナにはカリウムが多く含まれています。野菜を作るときは、沸騰させてカリウムを水に移してください。これが使用されなくなった場合、カリウムも失われます。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
