レチノール Aビタミンの1つであり、体内で重要な機能を持っています。それは多くの酵素反応において中心的な役割を果たす。欠乏症と過剰なレチノールの両方が健康問題を引き起こします。
レチノールとは何ですか？
医学文献では、レチノールはしばしばビタミンAと同じです。しかし、それは有機体で同じ機能を果たすいくつかの有効成分の1つです。したがって、ビタミンAと呼ばれる活性物質のグループに属します。
これらの化学的に関連する活性物質は、中心物質がレチノールである物質のグループです。化学的観点から見ると、レチノールは水酸基を持つジテルペノイドであるため、一価アルコールの1つです。分子内に2つの二重結合を持つイソプレンに由来します。レチノールの追加の特徴は、ベータ-イオノン環であり、イソプレン単位が結合すると共役二重結合を持つ分子を形成します。共役二重結合は視覚プロセスにおいて主要な役割を果たします。ビタミンAグループ内のすべての化合物は、互いに化学的相互作用をしています。レチノールに加えて、これらの有効成分にはレチノールエステル、レチナールおよびレチノイン酸が含まれます。
レチノイン酸を除くほとんどすべての有効成分は、互いに変換することができます。レチノイン酸は酸化によってレチナールから形成されます。ただし、レチノイン酸からレチナールへの逆反応は起こりません。レチノールは、レチノールエステルにエステル化され、レチナールに酸化されます。それぞれの逆反応は生物内で継続的に発生します。レチノールの誘導体はまた、プロビタミンA、ベータカロチンから作られています。ビタミンAの直接摂取は過剰摂取につながる可能性があります。摂取がプロビタミンA（ベータカロテン）を介して行われる場合、生物は必要に応じてレチノール誘導体の合成を制限するため、過剰摂取は不可能です。
機能、効果、タスク
レチノールは多くの代謝プロセスに関与しているため、ビタミンAの有効成分として、生体にとって不可欠です。分子内の共役二重結合のため、レチノール誘導体は視覚プロセスにとって重要です。さらに、レチノールは中枢神経系、脳、脊髄のすべての領域で健康な神経細胞を確保します。
レチノールはまた、赤血球への鉄の生成にも関与しています。タンパク質の代謝に大きく関与しています。その過程で消費されます。したがって、タンパク質代謝の増加に関連するすべてのプロセスは、ビタミンA欠乏症につながる可能性があります。レチノールとその誘導体は、皮膚と粘膜の正常な細胞増殖を保証します。これは、さまざまな臓器や組織の構造と健康を促進します。皮膚機能は健康な細胞分裂を通じて維持されます。レチノールは、対応する修復メカニズムを強化することで、皮膚細胞のDNA損傷を防ぐこともできます。
レチノールは骨形成においても重要な役割を果たします。このため、特に子供には十分なビタミンAを補給する必要があります。胚形成中、レチノールから形成されるオールトランス型レチノイン酸（ビタミンA酸）は、胚性神経細胞の重要な成長因子です。レチノールはまた、性ホルモンのエストロゲンとテストステロンの生産にも役立ちます。
同時に、それはまた、精子と卵細胞の形成だけでなく、卵と精管の機能と構造にも関与しています。さらに、レチノールは、白血球の有効性を高め、抗体の形成を促進することにより、細菌に対する効果的なバリアを構築することにより、免疫システムを強化します。
教育、発生、特性および最適値
レチノールとその誘導体（ビタミンA）は、ベータカロチンを介して直接的および間接的に体に供給することができます。動物および人間の生物内ではレチノールの完全な合成は不可能です。ビタミンAは、特に肝臓、タラ肝油、卵黄、レバーソーセージ、牛乳、サケ、鶏肉、豚肉などの動物性製品に含まれています。プロビタミンA（ベータカロチン）は、ニンジン、ほうれん草、ケール、カボチャ、アプリコットなどの植物性食品から吸収されます。この微生物は、必要に応じてベータカロチン（プロビタミンA）をレチノールとその誘導体（ビタミンA）に変換します。
病気と障害
レチノールの供給不足と供給過剰の両方が健康問題を引き起こします。ビタミンAの欠乏は、感染症、目の問題、夜盲症、乾燥肌、髪と爪の喪失、鉄欠乏症、アテローム性動脈硬化症、癌のリスクの増加、腎臓結石のリスクの増加、疲労、疲労、骨成長障害を引き起こします。
ビタミンA欠乏症には多くの理由があります。特定の病気は脂肪の吸収を妨げることがあります。これらには、肝臓、胆嚢または膵臓の疾患が含まれます。炎症やストレスが発生した場合、レチノールの消費量が増えるとタンパク質の代謝も増加します。環境毒素、喫煙、アルコールまたは日光は、ビタミンAの吸収と貯蔵を損ないます。カロチノイドのビタミンAへの変換は、糖尿病または甲状腺機能亢進症でも妨げられます。一部の薬物はレチノールの吸収を悪化させます。
睡眠薬は、肝臓のビタミンAの貯蔵を破壊することができます。ビタミンAの不足に対処するために、ビタミン錠剤を投与できます。ただし、十分なビタミンAまたはプロビタミンAを含む食品を摂取することをお勧めします。レチノールの吸収を困難にする有害な環境の影響を減らす必要があります。ビタミンAの過剰摂取も有害です。これは、下痢、嘔吐、頭痛、肝臓と脾臓の腫大、そして極端な場合には肝硬変につながる可能性があります。
レチノールの過剰供給は、肉製品、特に肝臓の過剰消費によりしばしば発生します。プロビタミンAは常に必要に応じてビタミンAに変換されるため、プロビタミンAを多く含む植物性食品の消費量の増加は、ビタミンAの過剰摂取につながりません。
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