の ビタミンB12 ビタミンBの範囲に属しています。それは水溶性であり、体内の基本的なプロセスに影響を与えます。ビタミンB12には、特に代謝において、かけがえのない課題があります。
ビタミンB12の仕組み
貧血が発症すると、ビタミンB12の欠乏が最も顕著になります。とりわけ、ビタミンB12は赤血球の形成に関与しています。これらは、順番に体内の酸素の輸送を保証します。
さらに、ビタミンB12は細胞分裂と細胞再生に関与しています。ビタミンB12は、遺伝物質であるDNAの形成に不可欠です。神経線維の周りの保護カバーの構築と同じです。
最後に、ビタミンB12は葉酸が人間の細胞に吸収されることを可能にします。ビタミンB12の輸送媒体は内因性因子（IF）です。これは胃液に含まれ、ビタミンB12を人間の血液に輸送します。
意味
ビタミンB12の欠乏は、体がこのビタミンの供給を数年間肝臓に蓄えることができるため、非常に遅くなることがよくあります。ビタミンB12欠乏症の最も一般的な症状の1つは、いわゆる悪性貧血（ビタミンB12欠乏症による貧血）です。
ここで最初の症状は、全身の衰弱、集中困難、または息切れの増加です。特にスポーツをしているとき、影響を受けた人々は彼らがもはや完全に回復力がないことに気づきます。最も極端なケースでは、慢性疲労症候群が発症します。
ビタミンB12の欠如は、感染症、黄ばみ、青白い顔色、および白い唇への感受性の増加を通じても顕著です。赤血球の酸素輸送速度の低下はまた、記憶障害につながり、特定の状況下では、欠乏はアルツハイマー病の疑いにさえつながります。
ただし、うつ病で、手足の神経痛や感覚障害が増加している人は、ビタミンB12レベルも確認する必要があります。
特に高齢者がビタミンB12欠乏症に罹患していることが最近発見されました。加齢に伴う変化の結果として、胃はより少ない胃液を作り出します。
これにより、内因性因子の形成が減少し、ビタミンB12を吸収する能力が低下します。ここで、認知症などの疑いがある場合は、中枢神経系のビタミンB12の濃度を決定することが重要です。
さらに、ビタミンB12欠乏症は、広範囲にわたる糖尿病や多発性硬化症にも関与しています。ビタミンB12は精神病妄想性疾患にも投与されます。まだ実証されていない-研究はすでに本格化しているが-冠状動脈の疾患の発症におけるビタミンB12欠乏の関与である。
食物の発生
通常、毎日の食事はビタミンB12の必要性をカバーするのに十分です。ビタミンB12は、動物由来のほとんどすべての動物向け食品に豊富に含まれています。
肉（特に肝臓）や卵、牛乳などの食品は、特にビタミンB12が豊富です。菜食主義者は卵や乳製品から十分なビタミンB12を得るので、供給不足を心配する必要はありません。
ただし、すべての動物性製品を除外すると、食事からビタミンB12をほとんど摂取できなくなります。ここでは、ビタミンB12はビタミン製剤を介して供給される必要があります。妊娠中および授乳中の女性では、ビタミンB12の必要性が高まっています。この人々のグループは、初期段階での供給不足を防ぐために、日常的にビタミン剤を処方されています。
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