の バーバラハーブ -または 冬クレス 呼ばれる-アブラナ科に属します。野菜やサラダとして使用されますが、血液浄化効果もあります。
バーバラハーブの発生と栽培
バーバラハーブ 高さは30〜90cmくらいになります。最初の年に、植物は葉を形成し、それは竪琴の形をしており、いくつかのサイドローブまたはハート形のエンドローブを持っています。その花は黄色で四つ折りです。彼らは7と9ミリメートルの間の直径に達します。さやは、約15〜25 mmの長さに達する細い茎の上で成長します。バーバラハーブは5月から6月に花を咲かせ、世界中の温帯に生息しています。
それは、フィールド、道端、砂利採掘場、または堤防で育ち、植物は窒素を含む土壌を好む。もちろん、冬クレスを自分で育てることもできます。ハーブは日当たりの良い場所でよく育ち、ローム質で砂質の土壌が好きです。 pH範囲は4.8から7.5の間でなければなりません。種子は約5センチ離れて地面に入れられます。発芽中は湿った場所に保つ必要があり、最初の新芽は約2〜3週間後に現れます。
バーバラクラウトの名前は、採石場の労働者や鉱山労働者の守護聖人と見なされている聖バーバラに由来しています。他の人は、その名前はラテン語に由来すると信じています Carpentariorum berba 何が付属しています カーペンターウィード 大工とジョイナーが創傷や怪我で以前にハーブを使用したと解釈できます。植物の他の名前は次のとおりです。 一般的なクレソン, 本物の野蛮なハーブ, 春のバーバラハーブ, ヨモギ, ラプンツェル または マスタードハーブ.効果と用途
バーバラのハーブは花束の装飾として使用できるだけでなく、ビタミンCも非常に多く含まれています。この理由で、植物はスイバ、地上の年長者またはイラクサのようなほうれん草の形で準備することができるキッチンで使用されています。このため、新鮮な葉は10月から5月に収穫され、非常に辛く、クレスに匹敵するため、バーバラハーブは冬クレスとも呼ばれます。
鋭い味はそれが含んでいるマスタードオイルによるものです。バーバラのハーブは調理するだけでなく、生で消費することもできます。これは、例えば、ウィンターサラダだけでなく、ハーブクォークにも使用されています。植物が咲き始める前に、葉は特に柔らかく、とても美味しいです。その後、それらを切り刻んでサラダに加えることができます。古い葉はほとんど苦くて硬いですが、それでも野菜として使用できます。数回入れ替えれば苦味は減りますが、結果としてハーブは多くの栄養素を失います。
したがって、バーバラハーブの使用量を減らし、他の野菜を追加することをお勧めします。バーバラのハーブで作ったペストもとても美味しく、ロゼットの葉や若い芽を使うのが最適です。ビタミンCに加えて、バーバラのハーブには、血液浄化効果を持つ他の成分も含まれています。それが含んでいる苦い物質は代謝を刺激し、肝臓、胆嚢、膵臓、胃で消化液の生成を促進します。
植物はまた、創傷治癒特性を有し、チンキ剤、抽出物、または注入剤の形で使用することができます。さらに、Barbarakrautは、いわゆる 壊血病防止植物、ビタミンCの欠乏により発症した疾患。
健康、治療、予防の重要性
バーバラのハーブは風邪を防ぐためによく使われます。このため、ハーブの葉からお茶が作られます。 1リットルのお茶を作るには、25グラムのロゼットの葉が必要です。お茶は8〜12分間浸す必要があり、2〜3杯のお茶を1日中飲むことができます。また、胃が酸性の場合やアルカリ性の絶食の場合にも使用できます。チンキ剤は、腎臓と膀胱領域の感染を防ぐために作ることもできます。
このためには、乳鉢の助けを借りて砕かれ、その後ワインと混合されるハーブの種が必要です。そこで、彼らはろ過される前に約2週間醸造しなければなりません。チンキ剤は利尿効果がありますが、1日3杯以下の小さじを服用する必要があります。傷がひどい場合や傷が深い場合は常に医師が治療する必要があるため、バーバラのハーブを使用して傷の治癒を改善することもできます。バーバラのハーブで擦り傷を治療したい場合は、ハーブの破片を取り、オリーブオイルに1日浸します。その後、オイルをろ過して傷を軽くたたきます。
事前に油を作り、密閉してボトルで冷やすこともできます。さらに、バーバラのハーブを使った煎じ薬は結石症にも効果があります。これらは通常尿に溶ける硬化剤です。冬クレスは腎臓と胆石に使用できます。これにより、1リットルの熱湯を注いだバーバラのハーブの新鮮な葉30gからお茶が作られます。
お茶は10分間浸す必要があります。その後、3杯を毎日飲むことができます。利尿作用もあるので痛風にも使えます。痛風は、体内の尿酸のレベルが高すぎることによって引き起こされ、その結果、尿酸の結晶が関節に沈着します。お茶は尿酸排泄の改善につながり、利尿作用と発汗作用があります。
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