の 紫褐色の麦角菌 (クラヴィチェプスプルプレア）は、ライムギ、コムギ、オートムギ、オオムギなどの宿主植物で寄生的に成長するホース菌です。それは、カウチグラス、ロッチ、フィールドフォックステイルグラスなどの野草によく見られます。そこでは、穀物の収穫後も畑で生き残り、次の播種で再び広がります。麦角菌は紫から黒の菌核（永久菌糸）を生成し、これは母粒と呼ばれます。この名前は、出産における以前の一般的な使用法によって説明されています。さまざまな成分が陣痛の誘発を助けました。時々、毒キノコは中絶に使用するために育つことさえありました。用語は地域的に共通です メンディカントモンク, 飢餓穀物 そして 赤いクラブヘッド。畑では、熟した菌核が穀物とともに地面に落下し、冬を通り抜けます。 Claviceps purpureaは、温暖な気候の地域に広まっています。
claviceps purpureaとは何ですか？
麦角菌は無性生殖だけでなく有性生殖もできます。成長期の間、菌核は頭のような形をしたいくつかの茎のある子実体を生じさせます。それらはいくつかの糸状の真菌細胞の融合によって形成されます。子実体は、内部に子嚢胞子（種子）が生成される多数の管（asci）を発達させます。 草とトウモロコシの開花が始まると、子嚢胞子が放出され、風によって広がります。彼らは受精していない花の柱頭を通って卵巣を貫通します。この有性生殖は一次感染として定義されます。
（無性）二次感染の場合、分生子胞子（分生子）は、麦角菌の菌糸体から細胞の収縮によって発生します。それらは耳と耳の間の接触と雨と風によって解放されます。
いわゆるハニーデューに誘引される昆虫も重要な役割を果たします。これは紫褐色の麦角菌が穀物の種子を分解して作る甘い液体です。分生子胞子は、最終的に、例えば子嚢胞子のような開花草の子実体に入ります。
発生、分布、プロパティ
植民地化された植物の子実体では、胞子は真菌の菌糸体に発芽し、最終的に卵巣を破壊します。ハニーデューは、新しく形成された柔らかい塊から出現します。後で菌糸は成熟して角のような菌核になり、典型的な濃い紫色の外観になります。
種子の代わりに、麦角菌に感染した草や植物は、菌核のみを引き出します。しかし、それらは人体に有毒なアルカロイド（「植物灰」）を含んでいます。それらの効果に関しては、モルヒネ、ストリキニーネ、ソラニンと比較できます。
人が大量の菌核を摂取すると、特定の血管が収縮して手足が死ぬことがあります。中枢神経系の障害が原因で筋肉のけいれんが発生することもあります。胃や腸の病気も起こりそうです。
中世でも、リスクを知らないために菌核が穀物と一緒に小麦粉に粉にされたとき、有毒物質のひどい結果が記録される可能性がありました。これらの危険性のため、穀物の菌核含量の制限値はずっと前に設定されました。しかし、今日の穀物の標準的な洗浄方法では、工場で有毒物質を確実に分別できます。しかし、麦角に曝された可能性のある草地を放牧する場合、家畜や家畜には依然として危険があります。
意味と機能
紫褐色の麦角菌の菌核は通常わずかに湾曲しており、長さは最大6センチで、しばしば穀物の殻から透明な部分が突き出ています。黒いキノコに襲われた耳や穂は、分泌されるハニーデューのために非常に粘着性があります。 菌核は寒さと干ばつに比較的よく耐えることができます。
地面の中や上で冬を生き延びた後、彼らは草が咲いているときに発芽します。麦角菌は、雨天や涼しい天候で最も広がる可能性があります。一方、未受精のままの花が増えるため、非常に暑く乾燥した状態は穀物にとって危険です。その後、彼らはClaviceps purpureaに感染する可能性があります。
また、穀物畑の端にある既に蔓延している草からの伝染の大きなリスクもあります。穀類株が不均一に咲き、例えばライ麦がライ麦に続くと、麦角の広がりが容易になります。
病気と病気
今日では、麦角菌のアルカロイドが腸のけいれん、幻覚、指や足の指の死を引き起こす可能性があることが医学的に証明されています。これらの異常は循環障害によって引き起こされます。古代から、Antoniusの火という用語は、手足をつまむために使用されていました。麦角ブランデーという言葉は後で追加されました。技術的には、臨床像はエルゴティズムと今日呼ばれています。
成人の代謝は、新鮮な麦角の5〜10グラムの摂取によって非常に深刻な影響を受けるため、呼吸麻痺および致命的な結果を伴う循環不全が続く。信頼性の高い研究では、小麦粉1キログラムあたり麦角アルカロイドが約10ミリグラム発生すると、人間の健康への損傷を警告しています。安全のための法的制限は、キログラムあたり2ミリグラムです。
アルカロイドはまた医学で有利に使用することができます。たとえば、出産中や出産後に止血作用があります。また、起床直後の起立性低血圧（低血圧）やめまい、片頭痛の予防にも役立ちます。薬物LSDを生成できるいわゆるリゼルギン酸は、紫褐色の麦角菌から得ることができます。
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