北海道かぼちゃ

の 北海道かぼちゃ その種の最小の代表であり、もともとは日本から来て、現在ヨーロッパでも栽培されています。このタイプのカボチャの皮は消費することができ、特にベータカロチンが豊富です。この物質は人体の細胞を保護します。カボチャは、過敏性膀胱の治療にも使用されます。彼らは数ヶ月間保管することができ、台所で普遍的に使用することができます。

北海道のカボチャについて知っておくべきこと

北海道かぼちゃは、ウリ科のカボチャです。オレンジ色の丸みを帯びた幅広い果物の重さは、0.5〜1.5キログラムです。北海道はおおよそグレープフルーツの大きさで、カボチャはこの種の中で最小のものです。

その肌はオレンジ色、時には緑色です。他の種は100キロまでの重量を量ることができます。植物の観点から見ると、カボチャは果実です。きゅうり、ズッキーニ、メロンと同様に、カボチャは、ウリ科に属します。この属の植物のほとんどは草本で一年生です。北海道の果肉は、すっきりとしたナッツのような味わいで、繊維が少しあります。北海道のかぼちゃは、温室や窓辺でよく育つ。その後、屋外に置くことができます。播種は通常2月から3月に行われ、収穫時期は9月から11月の間です。北海道は収量が非常に多い品種で、よく保存できます。彼は定期的な水やり、たくさんの日光、そして緩くて栄養豊富な土壌を好みます。

北海道のカボチャはトウモロコシや豆の隣で特によく育つので、他のカボチャ品種の間に植えることは避けられるべきです。北海道という名前はすでにカボチャの家についての情報を提供しています。日本から来て、アジアの国の島の名前を持っています。北海道は日本で2番目に大きな島で、北東に位置しています。気候は中央ヨーロッパと非常によく似ているので、この国ではカボチャの品種もよく栽培されています。カボチャは、16世紀にはポルトガルの船員によって島国に持ち込まれました。その後、さまざまな品種が育種されました。

野菜育種家である松本佐一郎氏が、今日の北海道である「打木栗」の栽培に成功しました。このカボチャの品種はヨーロッパとドイツで約20年間栽培されています。この国では、野菜の人気が高まっています。北海道は他のかぼちゃ同様、秋が旬です。

健康への重要性

北海道はその種の中で最も小さい国の1つであり、他の品種に比べて水分が少なく、果肉が濃厚です。したがって、それは貴重で健康を促進する成分が非常に豊富です。北海道のカボチャに含まれるベータカロチンは、人体細胞の保護シールドとして機能します。

酸化防止剤は生物をフリーラジカルから保護し、特定の癌を含むさまざまな病気の予防に貢献します。ベータカロチンは、主にこのカボチャ品種の皮膚に含まれています。身体もこの物質を使用してビタミンAを生成します。このビタミンは、皮膚、粘膜、目の健康に重要です。カボチャの粒は皮や果肉のように食べることができます。彼らは前立腺の病気で体をサポートし、生​​物の悪性成長を打ち消します。

種子はまた、膀胱に鎮静効果をもたらします。したがって、過敏性膀胱症候群または膀胱感染症の人には摂取が推奨されます。カボチャの肉にはカリウムと水が多く含まれているため、利尿作用があります。したがって、尿路系の愁訴のより速い治癒をサポートします。

成分と栄養価

100グラムの北海道には、約1.7グラムのタンパク質、0.6グラムの脂肪、12.6グラムの炭水化物、2.5グラムの繊維が含まれています。 100グラムのカボチャは約63キロカロリーを提供します。北海道のカボチャは明るいオレンジ色です。これは、成分ベータカロチンに起因することができます。

100グラムのカボチャ品種は、この物質に対する成人の毎日の必要量の約3分の1をすでにカバーしています。さらに、北海道はビタミンB1、B2、B6ビタミンC、ビタミンE、葉酸を供給しています。ミネラルの鉄、カリウム、マグネシウム、リンもベリーに含まれています。

不寛容とアレルギー

不耐性またはアレルギーは、特定のアレルゲンに対する人間の免疫系の過敏な反応です。カボチャは、ウリ科の一部です。このグループには、スイカ、ハニーデューメロン、キュウリ、ズッキーニ、約800種類のカボチャも含まれます。これらの植物に不耐性がある場合は、カボチャの消費を制限または回避する必要があります。花粉にアレルギーがある人は、カボチャや関連品種を消費するときは注意が必要です。ここでしばしば交差アレルギーがあります。

ショッピングとキッチンのヒント

北海道のカボチャは8月からスーパーマーケット、健康食品店、果物や野菜の販売店で販売されます。ベリーの熟度を判断するには、タッピングテストを実施することをお勧めします。これを行うには、北海道の殻をたたくと、かなり中空の音が聞こえます。これは、最適な果物の成熟度の指標です。

さらに、カボチャの皮膚が無傷で均一であることを確認する必要があります。他の種類のカボチャとは異なり、北海道の皮は準備前に取り除く必要はありません。これも食べるなら、カボチャは事前に徹底的に洗うべきです。カボチャは果物を保存していますが、霜に比較的敏感です。したがって、摂氏10〜15度未満で保管しないでください。無傷の果物は数ヶ月間保存できます。ここで、ステムアタッチメントが損傷を示さないことが特に重要です。これが事実である場合、カボチャはより早く腐るので、すぐに消費されるべきです。

カット済みのカボチャは数日から2週間以内に用意する必要があります。蒸して皮をむいたカボチャはしっかり冷凍できます。生の果実は冷凍庫に入れないでください。そうしないと、カボチャは非常に丈夫な粘り気になります。準備する前に、カボチャを鋭利なナイフで半分に切り、種を取り除きます。

準備のヒント

北海道はさまざまな味に適応しています。生姜や唐辛子の香りとよく調和します。北海道ならではのクリーミーなスープが味わえます。ピューレ作りにも最適です。細かく切ってオーブンで焼くことができます。フェタチーズとサンドライトマトがよく合います。カボチャは生で食べることもできます。

彼はサラダを精製することができます。カボチャの種は食べる前に取り除かれるべきです。ただし、これらは破棄する必要はありません。彼らは乾燥して、揚げて、スープやサラダのおかずとして加えることができます。明るいオレンジ色のため、カボチャは非常に装飾的です。したがって、それらはビュッフェに特に適しています。カボチャは、ケーキやマフィンなどのデザートに風味を追加することもできます。カボチャは、コンポートやジャムを作るのにも適しています。