ショウガ

ショウガ スパイス植物として知られていますが、医学においても非常に重要です。鋭い塊茎は、吐き気やリウマチ性疾患の治療などに役立ちます。

生姜の発生と栽培

今日、ショウガがスパイスとして使われていない棚を想像することは不可能です。特に、アジア料理はスパイシーな塊茎が大好きで高く評価されています。 ショウガ 植物の根の名前です ジンギバー・オフィシナレ 。もともと東南アジア原産でしたが、現在ではほとんどすべての熱帯諸国で広く普及しており、とりわけ中国、日本、インド、カリブ海、米国、アフリカなどで栽培されています。熱帯の根茎は長くて細い葉を持ち、広く枝分かれする頑丈な根茎を形成します。年に1メートル以上の高さの新芽がそこから発芽します。

花は黄色で、派手な紫色の雄しべにあります。生姜は何千年もの間スパイス植物として知られており、孔子は2500年前に彼の料理に味付けをしたと言われています。今日、ショウガがスパイスとして使われていない棚を想像することは不可能です。特に、アジア料理はスパイシーな塊茎が大好きで高く評価されています。もともと生姜はまだ黒い皮で囲まれていましたが、主に皮をむいたスパイスを販売しています。

効果と用途

ショウガは、無数のビタミン、鉄、カリウム、カルシウム、ナトリウム、リン、エッセンシャルオイル（ジンジベロール、ジンジベレン）と刺激性物質（ジンゲロールとショアゴール）を含む160以上の異なる成分を持っています。植物は呼吸器疾患のアロマセラピーに使用されています。辛味のあるジンゲロールは人体に良い影響を与えます。[6]ジンジェロールは、抗発癌性（癌に対して効果的）、免疫抑制（免疫系の望ましくない反応を抑制する）、抗炎症効果があるとも言われています。

喘息がある場合、ショウガは症状の重症度を緩和する可能性があります。ジンゲロールは、数多くの胃の病気の原因であるヘリコバクターピロリ菌の成長を阻害します。乾燥プロセス中に、ジンゲロールはショアゴールに変わり、胃酸の生成を促進し、消化を促進し、代謝を加速します。これにより、血管内の危険な沈着物を減らすことができます。

ジンジャーロールは腫瘍の発生を減らす可能性があるため、がん研究はショウガを研究しています。関節リウマチでは、ショウガはその抗炎症作用を助けるのに優れており、これに広く使用されています。ジンジャーのジンゲロールは、アスピリンのアセチルサリチル酸と同じ作用機序を持っています-それらは酵素シクロオキシゲナーゼを阻害し、したがって痛みの伝達をブロックします。したがって、ショウガは頭痛や片頭痛だけでなく、筋肉や喉の痛みにも使用できます。

ショウガの制吐作用（吐き気を止める）効果が証明されています。吐き気を効果的に抑制でき、船酔いや旅行酔い、妊娠中の吐き気、術後の吐き気を塊茎と闘うことができます。ジンジャーは抗酸化作用があり、体内のフリーラジカルに結合します。

これらは身体自身の細胞を攻撃し、細胞の急速な老化を確実にします；それらはまた、癌の原因であると考えられています。他の多くの薬とは対照的に、ショウガには副作用がなく、過剰摂取すると下痢しか起こりません。生姜製品はお茶、カプセル、ドロップまたはタブレットとして利用可能です、辛味が妨げられなければ塊茎も純粋に食べることができます。

健康、治療、予防の重要性

ジンジャーは通常ジンジャーティーとして使用されますが、ティーブレンドとして、またはフィルターバッグで購入することもできます。粉末薬として、ショウガはカプセルの形で利用できます。ショウガを含むジュース、キャンディー、ドロップ、エッセンスもあります。効果を達成するために、1日量は薬の約2〜4グラムでなければなりません。生姜茶は、ざっくりと切った根の約1グラムに沸騰したお湯を注ぐことによって、自分で準備できます。 5分後、茶こしを通して水を注ぎます。

重度の吐き気がある場合、粉末薬2グラムを少量の水で服用する必要があります。ショウガは妊娠中毒症の治療に効果的であることが示されていますが、それについての統制された研究はないため、服用しないでください。胆石はショウガの禁忌です-したがって、使用する前に医師に相談してください。

より多くの量のショウガが長期間にわたって摂取されると、血液凝固、血圧、血糖値が変化する可能性があります。したがって、糖尿病患者や高血圧の患者も医師に相談する必要があります。生姜は常に乾燥して、光から保護して保管する必要があります。消化を和らげるには、生姜で数週間治療することをお勧めします。生姜は、1日1〜2回スプレッドとして消費されると、より消化しやすくなります。

これを行うには、薬の100グラムを立方体に切り、生姜でさらに100グラムの水を沸騰させます。今、ピースは約20分間穏やかに煮る必要があり、その後100グラムの砂糖が追加されます。溶解したら静置する。 2日連続で、ショウガのストックを低い設定で20分間再び沸騰させてから、よく冷やさなければなりません。

3日目、生姜がガラス色になり、ストックが厚くなるまで、再びストックを沸騰させます。これでショウガの部分がシロップから取り除かれます。これは熱いボトルです。スプレッドの保存期間は約6か月です。暗くて涼しい場所に保管してください。ジンジャーは、副作用なしに長期間にわたって安全に食べることができます。ただし、アレルギー反応が発生した場合、胸やけ、下痢、または倦怠感が増加した場合は、正確な原因を明らかにするために医師に相談する必要があります。