月桂樹

の 月桂樹 その香りのおかげで、多くの料理を洗練するためにキッチンのスパイスとしてよく使用されます。しかし、植物は、例えば、消化を強化するなど、その治癒特性のためにしばらくの間高く評価されてきました。

月桂樹の発生と栽培

の 月桂樹 または低木は高さ10メートルまで成長し、地中海地域と小アジア原産で、多年生の常緑の葉があります。月桂樹の葉はどの低木でも使用できますが、月桂樹の果実は、それらが女性の植物に由来する場合にのみ、調味料に適しています。葉は初春と晩秋に収穫できます。低木は穏やかな気候で繁栄し、太陽の下や日陰にいることができます。

したがって、さまざまな方法で使用できます。高品質の鉢植え用土は、 月桂樹 バルコニー、テラス、または温度管理されたウィンターガーデンで栽培されます。常緑低木は常に少し湿った土壌を好みます。浸水を許容しませんが、短時間の干ばつに耐えることができます。古代ローマでは、皇帝とスポーツの勝者には月桂樹のリースが贈られました。したがって、最初に月桂樹を稼ぐ必要があるということわざ。

効果と用途

ベイリーフは料理で非常に人気があります。葉の巨大な風味が多くの料理によく合い、ピリッとしたスパイシーな独特の香りがキッチンにもたらされるからです。乾燥したての葉は温かく、強い香りがあり、食品によく吸収され、味よりもはるかに目立ちます。花の香りはハーブを連想させます。これはシチュー、スープ、濃いソース、赤キャベツ、または調理時間が長い料理の味付けに使用できます。

葉（茎なし）は、魚、鶏肉、ザウアーブラーテン、狩猟肉、ジャガイモ料理、酢の味付け、きゅうりの漬物にも使用されます。月桂樹の葉はパイ、ラグー、トマトソースにも美味しいです。肉、野菜、玉ねぎを焼くときは、ローリエ、マリネ、ワインなどの煮込み汁を入れてから、ベイリーフをすぐに入れないでください。

月桂樹の葉は他のスパイス、例えばキャラウェイシード、ニンニク、コショウ、パプリカ、ナツメグ、レモンの皮とよく組み合わせることができます。パスタ、ジャガイモ、米の調理用水にベイリーフを加えるのも良い考えです。提供する前に、月桂樹は常に取り除かれます。乾燥するには、芽の先端と成熟した葉を切り取り、紐で結び、風通しの良い場所に吊るします。月桂樹に含まれる精油は失われません。

月桂樹の葉は、暗くて気密で乾燥した場所に保管する必要があります。彼らは光に非常に敏感であり、また過度の保管温度を好まない。一般に、月桂樹は風味が強いため、控えめに使用する必要があります。上品な香りをよりよく発達させるために、葉は調理される前に簡単に裂けることができます。味はゆっくりとしか発達しないため、常に調理する必要があります。葉は問題なく熱を処理できます。

料理が出される前に、葉は再び取り除かれます。月桂樹は食欲をそそる抗菌効果があります。しかし、食事の後でも、月桂樹はお茶として使用できます。消化茶の場合は、乾燥した月桂樹の葉3枚を1リットルの水で沸騰させます。 10分間の浸し時間後、それを流し出し、カップを飲んでガスなどの消化不良を緩和します。フルーツオイルは、リキュール、石鹸、香水にも使用されます。

健康、治療、予防の重要性

月桂樹の葉（新鮮な形または乾燥した形）と木の実は、料理に使用されるだけでなく、消化を強化したり、女性の不満を緩和したりするために含まれているエッセンシャルオイルなどの薬用にも使用されます。鼓腸に対する外用は赤ちゃんで可能です。ベイフルーツから得られる油は、運動系のさまざまな問題に対する塗用剤として使用できます。

また、循環を促進する効果により、腫れ、捻挫、緊張、リウマチ性および関節炎の痛みを和らげます。ローレルは、疥癬やフケに対しても役立つと言われています。風邪や咳を和らげるために、月桂樹の葉を茹でた水に布を浸します。体に塗布すると、含まれているエッセンシャルオイルが原因で、風邪、咳、気管支炎、気道の感染症などの病気を改善します。

ベイリーフは吸入に加えて、汗をかく去痰効果があります。さらに、罹患した気管支の喀出および治癒過程が促進されます。月桂樹の葉の注入はインフルエンザの症状と熱を軽減します。月桂樹の葉の使用はまた、糖尿病（2型）と心血管疾患のリスクを減らすことができるとも考えられています。さらに、悪玉コレステロールを下げる必要があります。

処理のために、葉を沸騰させることができ、水はその後、さまざまな医学的問題の治療に使用されます。消化不良を緩和するために、乾燥した月桂樹の葉からお茶を作ることができます。乾燥した月桂樹の葉の品質が濃い緑色で示されています。それらが褐色の場合、これはおそらくそれらが古いか、または適切に保管されていないことを示しています。月桂樹のカプセルとチンキは、栄養補助食品としても利用できます。